Clik here to view.
Lolita vs. Slaka Loves Rondo
Min gamle vapendragare Emanuel har en vinodling på Öland med sin far. Två år i rad har vi gjort rödvin på dessa druvor, första året ett mousserande rosé, 2014 blev ett klassiskt rödvin. Druvsorten som...
View ArticleClik here to view.
Hefe XVIII
Jag trodde jag skulle kunna vänta med att brygga tills vi flyttat till hus igen men eftersom det verkar vilja dra ut på tiden så gick det helt enkelt inte att stå emot brygglusten längre. Jag tänkte...
View ArticleClik here to view.
Valentin Cervisia – Vintage 2015
Idag har vi nypremiär för vårt champagneöl Valentin Cervisias hemsida eftersom Vintage 2015 är klar att korkas upp. Slut läs här och kolla in www.valentincervisia.com. Fler nyheter från projektet...
View ArticleClik here to view.
Södra Maltfabriken – Deer santa, brown ale (amerikansk), 5.3%
Mörkt rödbrun, blank öl med kraftigt ljusbrunt skum som lägger sig snabbt. Doften är tydligt humlig med apelsinkaraktär med kompletterande mjölkchoklad och lätt rostade malttoner. Mycket knäck och...
View ArticleClik here to view.
Ölbryggning på gammeldags vis på Skansens julmarknad 2015
Varje december hålls en julmarknad på Skansen och Svenska Hembryggareföreningen, SHBF, har som tradition att brygga öl på gammeldags vis, i tidstypiska kläder, de åtta dagarna som marknaden hålls. Det...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning av Hefe XVIII
Gyllengul med perfekt färg, perfekt tydlig disighet och hög stabil skumkrona. Tydlig gräddig maltsötma dominerar och banan återfinns på låg nivå. Tydliga fruktestrar åt äppelmos. Låg men kvarhängande...
View ArticleClik here to view.
Citra/Simcoe – Modern Ljus Lager, Biab
Jag har kommit fram till att min Braumeister 50l inte är smidig att brygga med i vår lilla lägenhet, dels på grund av den stora storleken den tar upp i köket under en hel dag, dels för att disken är...
View ArticleClik here to view.
HEFE XIX – Der Erste Schnee
Idag föll der erste schnee över Stockholms län vilket fick ge namn åt dagens veteölsbryggning. Varför på tyska kanske ni undrar? Reinheitsgebot firar 500 år nästa år vilket jag tänkt uppmärksamma på...
View ArticleClik here to view.
Beersmithprofil
Många brygger med BeerSmith2 som hjälpmedel och den vanligaste frågan jag får om Beersmith är om jag kan dela med mig av min profil. Tyvärr är det inte riktigt så enkelt eftersom vi alla brygger olika...
View ArticleClik here to view.
Högbergs bryggkollektiv
Ett problem många hembryggare i större städer har är att det är svårt att brygga öl i en mindre lägenhet och att ha en egen lokal att brygga i är dyrt. En lösning på problemet är att gå ihop ett gäng...
View Article