Jag har fått ett par ölglas från Sejdelshoppen.se och min första tanke var att göra ett jämförande smaktest. Sen kände jag att det redan är ganska bra behandlat (här, här och här) och att ytterligare ett jämförande test inte tillför diskussionen något nytt. Ett sånt smaktest visar dessutom egentligen bara vilket glas som passar bäst till just den ölen man gör testet med och att en kupa skulle vinna över t.ex. en pokal med ett välhumlat öl är rätt självklart. Ett veteöl kommer kännas fel i vinglas och en IPA kommer kännas så pass fel i ett Weißbierglas att smaken kommer upplevas annorlunda även av den anledningen. Så, därför tänkte jag göra individuella bedömningar där glasen får stå för sig själva. Utseende, egenskaper och helhetskänsla får ligga till grund för testet istället för doft och smak. Jag slänger in några av mina gamla glas i mixen också. För visst tycker ni väl att glasen påverkar både smaken och helhetsupplevelsen?
Teku
Ser tunt ut men är faktiskt ganska tjockt. Klarar diskmaskin vilket jag inte rekommenderar för något glas, men det håller för det iaf. Elegant och har nästan en vinglaskänsla över sig. Ett av mina favoritglas till välhumlade pale ale/ipa/dipa men även någon imperial stout och lambic har glidit igenom med bra resultat. Den kupade formen framhäver humlen elegant och halsen är väldigt skön att hålla i. Läppen på kanten gillar jag extremt mycket men vet att det är en delare bland folket. Mycket fint för ögat också men framhäver tyvärr inte klarheten i drycken. Ett av mina favoritglas alla kategorier. 99kr/st.
Spiegelau ”IPA-glaset”
Glastillverkaren Spiegelau har bett hantverksöllegenderna Sam Calagione (Dogfish Head) och Ken Grossman (Sierra Nevada) att hjälpa till att ta fram det optimala IPA-glaset. En reklamfilm om projektet:
Detta glas skjuter aromen in i munnen när man dricker (enligt tillverkaren) och ribborna ska öka friktionen för kolsyran vilket frigör smakerna. Jag gillar verkligen kupformen som är skönt avlång och den framhäver klarhet en del. I princip alla öl får en fin skumkrona i glaset eftersom det är så smalt upptill men kör man med ett välkolsyrat glas kommer du få för stor krona. Inget för pilsner eller veteöl med andra ord. Det jag ogillar är att man gärna håller glaset i den ribbade foten vilket värmer ölet väldigt snabbt. Och hur är det egentligen med formen? Det ser ju lite ut som en dildo, eller är det bara min snea hjärna som ser det? Elegant är kanske inte ordet jag skulle slänga in i tombolan om man säger så… Hur som helst så är det är ett tunt glas med skarp kant vilket är skönt för läpparna på något konstigt sätt. Samtidigt känns det ganska ömtåligt och det går dessutom inte diska nere i ribborna utan flaskborste. Rymmer 0,57l vilket man definitivt inte tror när man håller i det men tanken är inte att fylla det med öl utan att skumkronan ska få ta för sig ordentligt. Sammanfattningsvis är det ett specialglas som kommer användas främst till IPA/DIPA för min del. Jag är inte helt såld ännu men jag tror det kommer växa med tiden. 99kr/st.
Oppigårds 0,3l
Mitt smalaste glas. Oppigårds förknippar jag mest med olika pale ale men detta glas drar mer åt Kölschhållet, eller kanske tysk pilsner, med sin raka form. Lite störigt stor logga (vänt bortåt på bilden) är tyvärr det första som slår mig. Glaset framhäver verkligen klarheten på ölet med dess smala hals vilket passar de svagare ölen och gärna lagrade saker. Skön höjd är det också på det. Det är väl kanske snyggt med den något smalare midjan men jag hade nog föredragit ett helt rakt glas, lite tyskt strikt sådär. Inte det första glaset jag tar på dagen med dess ganska lilla storlek men gärna som nummer två. Ett trevligt lunch-pilsnerglas! Finns även i 0,5l-storlek. 55kr/st.
Brooklyn Brewery 0,4l
En bra, lång kupa med smal öppning som gör att man måste höja glaset ganska högt vilket i sin tur skickar bak ölet till tungans bakre delar. Ett väldigt trevligt pilsner och pale ale-glas. Skön storlek, lättdiskat och ger fina skumkronor. Inte helt olikt mitt Orreforsglas nedan men lite kraftigare gods och inte alls lika elegant. Inte så lätt att snurra ölet i för att framhäva arom, då skvätter det gärna lite utanför… Ett skönt allroundglas när man står och lagar mat. En av mina favoriter trots loggan. 69kr/st.
Chimay 0,3l
Ett specialglas gjort för belgiska skönheter, har en rejält tilltagen öppning. Pokal kallas dessa glas ibland inte helt ologiskt. Ett vackert glas som tyvärr inte är helt lätt att dricka ur. Man kommer verkligen ner i ölet men skumkronor dör ut snabbt och aromen blåser lätt bort. Skum föresten, det blir det knappt något med detta glas. Ölet på bilden är ett veteöl (det var det jag hade hemma för tillfället) och skumkrona blev det aldrig någon riktigt. Men sammanfattningsvis är det ett trevligt glas för lite starkare och ofta sötare drycker, trots att det rymmer ganska mycket åt gången. 79kr/st.
Orrefors Pilsner
Ett av mina absoluta favoritglas är Orrefors Pilsnerglas. Det finns några större varianter som rymmer mer men de känns lite klumpiga. Tyvärr tror jag att denna modell har ersatts för jag kan inte hitta den någonstans. Detta är ett mycket skört och elegant ölglas som framhäver arom, är lätt att snurra i, rymmer en bra mängd, ger fin skumkrona. Den tunna, skarpa och nästan lite vassa kanten är klockren. Nackdelen är såklart priset och att det är strikt handdisk. Annars hade jag haft fler av denna helt klart. Eller ska sanningen fram så hade jag två men ett gick åt helvete tyvärr… Bäst till ljusa öl med liten till medelstor humlearom. Priset tror jag ligger runt 250kr/st men jag vet inte då det var en bröllopsgåva.
Veteölsglas 0,5l
Jag har tre olika veteölsglas (Weihenstephaner, Fransiskaner och Erdinger) men jag drar alla i ett svep här. De passar olika bra till olika tillfällen, mest beroende på humör och inte så mycket pga smak. Weihenstephanerglaset är tjockast och är lite ribbad på vertikalen, det är lättdiskat eftersom borsten når botten och det är det enda av dessa glas som ibland används till annat än veteöl. Det passar nämligen ganska bra när man vill dricka pale ale i större mängd ungefär som en sejdel. Handtaget/halsen är ganska bred så man får ett grabbigt skönt grepp. Fransiskanerglasen är elegantare med tunnare glas, smalare hals och något kupad topp. Den sköna foten är trevlig att skåla med på tyskt vis och smalheten nära foten framhäver färgnyanser som kan vara svåra att se i de andra glasen. Erdinger har en väldigt stor öppning vilket ger utrymme för en massiv skumkrona. Extra bra för veteöl som fått lite Carapils och därmed behållet skummet längre tid. Framhäver färg ganska bra också men känns lite ostabilt i början när mycket vikt hamnar i toppen. Ganska tjock glas gör att det känns som man sitter i en biergarten en sommarmorgon och tar sig en frühstückbier. Jag har egentligen ingen favorit bland dessa utan kör helt random. 75kr/st för Weihenstephaner.
Provsmakarkupa, 0.3l
Just dessa glas har jag med Humlegårdens logga på men det är de vanliga provsmakarglasen som brukar användas på tävlingar (t.ex. senaste Beer Expo) och en del mässor. En söt liten kupa som jag gärna bedömer och provsmakar öl i. Lätt att snurra ölet i och den framhäver arom väldigt bra. Pale Ale, IPA, Imperial Stout, Barley wine, ja det finns nog få öl som inte går i dessa glas. Skumkronan brukar bli bra men det är svårt att bedöma klarhet med dess tjocka glas och tjocka kupa. Smidig storlek och bra fot. Alla borde ha några stycken hemma! 49kr/st.
Nonic, Falcon reklamglas 0,25l
De här reklamglasen har jag rätt många av (15 kanske?), mina föräldrar fick dom av någon bekant för en evighet sedan. Ganska söta, stabelbara, med mjuk och tjock kant men inte så spännande. Passar rätt bra till Imperial Stout och det händer att jag dricker ale i dom. Ibland väger jag humle i dom och ibland blir det vatten i dom. Namnet kommer från att utbuktningen gör att de inte fastnar i varandra som man staplar dom direkt varma efter disk vilket är vanligt på krogen (no nic). Mina slit-och-släng-glas som mest används för variations skull och även för att mäta humle/salter när jag brygger. De här åker in i diskmaskinen kan jag lova. Pris? Tror de slängs in på pizzerior och lunchhak…
Sejdel 0,5l, Falcon
De här rackarna har varit med länge. De är enormt kraftiga och näst intill okrossbara. Det här är glaset för att supa eurolager såklart. Smaker är av sekundär betydelse när dessa pansarvagnar tittar fram. Används till fördel ihop med flottig mat då man inte ser fettfläckar på handtaget. Tänk Carlsberg Export framför TVn med en färdiggrillad kyckling, vitlöksbaguette och crème fraische-dipp. Ålder på dom är oklart men skulle gissa på 20-25 år minst. Jag dricker ungefär dubbelt så snabbt med dessa glas än med andra glas. Eller dricker och dricker, spolar i mig…
Vinglas IKEA Svalka
Det här är IKEAs vanliga, billiga vinglas. Jag körde hårt med dom för ett halvår sedan, framför allt till IPA då jag gillar halsen och de är klockrena att snurra i. Dock är de lite låga i kupan och inte tillräckligt smala i öppningen för att vara optimala. Jag har rätt många så blir det större provning brukar de få vara med. Så speciellt snygga är dom ju inte men kanske tidlösa? Passar bra till dukningen vid en middagsbjudning men man dricker inte så snabbt i dom. Sjukt billiga på 39kr/6st så man kan lätt ha ett gäng hemma till provsmakningar.
Världens fulaste glas, Åbro 0.5l
Jag blir nästan lite arg när jag ser det här glaset. Det är riktigt tjockt, som ett barnglas, och det har en rejält oskön rundad kant som bara är fel. Känns som en kaffemugg! Inget öl blir till sin fördel i det här glaset och det enda jag kan tänka mig att någon tänkt på när det designats är att det ska klara av det tuffa livet på en pizzeria (självklart med ”fulla rättigheter”) där glaset diskas flera gånger per dag i industri-diskmaskin. Att jag fick 12 stycken av dessa glas gör ändå att jag sparar dom, fast i garaget, till något grillspektakel utomhus framöver…
Vilka är era favoritglas?