Clik here to view.
Clik here to view.
Geosmin – Doften av regn IPA
Ni vet hur det doftar inne i stan på sommaren när första regnet efter en längre tids torka kommer. Doften kallas för Petrichor och Geosmin, som är en organisk förening med en jordig arom, är den...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning HEFE XV
Disigt halmgul med högt, kraftfullt snövitt skum som sakta sjunker undan. Doften består av mogen banan och kryddig nästan pepprig nejlika. Fräsch och fin brödighet i bakgrunden, som ett nygräddat...
View ArticleClik here to view.
Gelatin vs Isinglass vs Kallkrash 0c vs Rumstemperatur
Som ni säkert vet vid det här laget så vill jag att de flesta av mina öl ska vara kristallklara. Det finns undantag så som veteöl, dubbelIPA och kanske Saison men en grumlig pilsner är inte okej. I en...
View ArticleClik here to view.
Lindhs Pale Ale (v10), Humlerensaren, Provsmakning
Något mörk med sin kristallklara mörkt gyllengula färg, snudd på bärnsten även om BS snackar bs. Perfekt skum vilket jag börjar bli van vid, ”sakta vi sjunka längs glas” som Monica Z skulle sjungit på...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning Harvest Pilsner 2014
En väldigt ljust halmgul öl men en okej blankhet för att vara hembryggd men under all kritik för att vara mig. Jag skyller allt på isinglassen som inte gjort sitt jobb som den skulle även om det...
View ArticleClik here to view.
Beerbug
Efter en bryggning har vi som hembryggare en hink full med smaksatt sockervatten som vi kallar vört. Sockret kommer jästen omvandla till alkohol och koldioxid. Genom att mäta mängden socker före och...
View ArticleClik here to view.
Bygg dig en snygg magnetomrörare med hastighetskontroll
Om man gör en förkultur och vill maxa sin tillväxt av jäst är en magnetomrörare ett måste. Det är väldigt dyrt att köpa professionella varianter även om enklare magnetomrörare för hembryggning dykt upp...
View ArticleClik here to view.
Misantropen – Lindhs Pale Ale (v11) och Moderna lager. The Overnight Mash
Som ni säkert märkt har det varit dåligt med bryggningar i år. Det beror främst på mitt nya jobb som jag pendlar 3,5 timme till dagligen men även en hel del på jobbresor till när och fjärran som har...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning av Geosmin – Doften av regn
Lagom lång tid har gått för en utvärdering av min senaste IPA, Geosmin – Doften av regn. Gyllengul öl med mycket diskret disighet från den stora mängden torrhumle. Fylligt och fluffigt skum av...
View ArticleClik here to view.
Fler glas
Jag har fått några nya glas från Sejdelshoppen som jag har kört igenom en rad olika öl i som test. Samtliga är halvliters enbart för jag fick lite sommarfeeling nu när det kommit en föraning av våren....
View ArticleClik here to view.
Craft Master One
Vad får man om man parar IPA-glaset och klassikern Teku som redan funnits på marknaden i 9 år? Jo man får Craft Master One, det senaste glaset från tyskarna på Rastal. Formen på kurvorna motsvarar 10...
View ArticleClik here to view.
Rengöring, desinficering och sterilisering
Någon pessimistisk bryggare har sagt att ölbryggning består av 20% bryggning och 80% diskning. Det ligger tyvärr lite i det även om jag tycker siffrorna är något skeva. Rengöring delas upp i tre olika...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning Misantropen – Lindhs Pale Ale (v11) och Moderna lager.
Gyllengul i den mörkare delen av den definitionen, kristallklar med högt fint fluffig vitt skum som lämnar massiva rester (lacing) på glaskanterna. Ingen tillstymmelse till dis trots torrhumling....
View ArticleClik here to view.
HEFE XVI
Natten mellan fredag och lördag rev jag av en overnight mash igen. Denna gång stegmäskades min hefeweizen och denna gång glömde jag inte pH-justeringnen med mjölksyra som komplement till salterna....
View ArticleClik here to view.
Beer Expo 2015
Årets BeerExpo i Linköping blev flyttat till Konsert & Kongress precis som Whiskymässan pga alkoholtillstånd, passade oss perfekt eftersom Emanuel bor två kvarter ifrån. En väldigt trevlig mässa...
View ArticleClik here to view.
Humlegårdens Ekolager
Ibland kan min blogg öppna dörrar som annars är stängda. Denna gång ganska bokstavligen då jag på grund av bloggen fick följa med bakom butiken/varuutlämningen på Humlegårdens Ekolager när ändå var i...
View ArticleClik here to view.
Omnipollos Hatt
Förra helgen slog mitt favoritbryggeri Omnipollo upp portarna för sin egna bar Omnipollos Hatt på Hökens gata 3 på Södermalm. Först nu en vecka senare fick jag möjlighet att svänga förbi men tyvärr...
View ArticleClik here to view.
Bambi sour pale ale
Ljust halmgul med bra skum för stilen men lägre nivå än min standard (ja jag har en sådan). Väldigt blank vätska fram tills sista centilitrarna åker ner i glaset där lite bakteriemix disar...
View ArticleClik here to view.
Altruisten – Modern Ljus Lager eller India Pale Lager
Till sommaren vill jag ha en redig sommaröl, en gräsklipparöl på 5% som är frisk, välhumlad, ca 30 ibu, ska passa till sommarmat och vara ljus. Mängder av den vill jag ha också. Riktigt hela vägen gick...
View Article