Clik here to view.
Hur man gör en förkultur
Nehepp, nu ska jag skriva om hur man gör en förkultur en gång för alla! Förkultur gör man av två anledningar, för att få mer jäst och för att veta att ens jäst är pigg. Eller tre anledningar egentligen...
View ArticleClik here to view.
Bästa (och sämsta) sättet att torrhumla
Jag är inte nöjd med min metod för att torrhumla och ska med detta inlägg ”tänka högt” för att förhoppningsvis (pun intended) få lite tips av er läsare på hur jag ska hitta den metod som passar mig...
View ArticleClik here to view.
Omnipollo Näcken
Ni kanske minns Omnipollos hembryggartävling där jag och Emanuel ställde upp med Valentin Cervisia där vi kom till final. Första pris i tävlingen var att få åka till bryggeriet Siren Craft Brew i...
View ArticleClik here to view.
En bättre humlepåse
I min jakt på det bästa sättet att torrhumla på har jag kommit fram till att jag missat en sak, att humla i corneliusfat med en finmaskigare påse än jag gjort tidigare. De humlekokpåsarna jag köpt från...
View ArticleClik here to view.
Omnipollo Moebius
Jag brukar inte skriva så många recensioner av öl om de inte är hembryggda, har något med min ölbryggning att göra eller är extra intressanta. I Omnipollos fall så är deras öl en tydlig...
View ArticleClik here to view.
Att hitta sin husjäst
Jag tycker att det är bra att ha en husjäst, dvs en jäst man ofta använder och alltid har hemma. En jäststam man lär känna, trivs med, vet hur den fungerar och framförallt smakar. Sen kan man alltid...
View ArticleClik here to view.
Sex and Polar Ice IPA
Dags för en provning av IPA gjord av en prisbelönt hembryggare! Sex and Polar Ice IPA 6.5%, 70 IBU Bryggd 131230 av Jonas Andersson, Vardhby Brygghus. Färgen är ljust rödgul, åt bärnstenshållet (lite...
View ArticleClik here to view.
Westmalle Tripel
Jag och min fru var i Stockholm för en kort tid sedan och då passade jag på att handla lite öl som inte finns i ordinarie sortimentet hos mina lokala Systembolag. Dags att prova Westmalle Tripel...
View ArticleClik here to view.
Valentin Cervisia – Vintage No.2
Nu släpper vi vårat Champagneöl Valentin Cervisia i en Vintage No. 2. Vi vann ju förstapris och kom till final i Omnipollos hembryggartävling för Vintage No.1 så förväntningarna på uppföljaren var...
View ArticleClik here to view.
Whirlpoolare, eller hur man gör en enkel diptube
För att slippa slänga 5 liter öl efter att ha gjort en whirlpool, så måste man kunna suga upp öl från botten av kastrullen och gärna längs med kastrullsidan så inte ens fina humle/druv-kon förstörs....
View ArticleClik here to view.
Klarna med gelatin
För att få en klar öl med lite jäst och annat grums tänkte jag beskriva min metod att kallkrascha och klarna med gelatin. Gelatinet klumpar ihop mindre partiklar till större och sjunker därefter till...
View ArticleClik here to view.
Innis & Gunn Irish Whiskey Finish
Innis & Gunn Irish Whiskey Finish, 7.4% 1a mars släpps nya Innis & Gunn Irish Whisky Finish på systemet och här är min provsmakning av denna whiskyfatslagrade stout: Utseende Mycket mörkt...
View ArticleClik here to view.
Årets humleplantor
Det var 13 grader ute igår, den 24:e februari (världen kommer gå under och jag ska titta på med en öl i handen). Tanken var att vänta till mars med att plantera mina nya humlerizomer men jag kör nu...
View ArticleClik here to view.
DIPA till SM
OBS, DETTA BIDRAG KOMMER TÄVLA I SM Inför SM vill jag brygga något riktigt maffigt både till domartävlingen och till folkets val. En rejäl DubbelIPA med mycket humle (halvkilo). Receptet blev en...
View ArticleClik here to view.
Ten Fidy
Ten Fidy @ Oscar Blues Imperial Stout, 10.5% Det är en svartbrun härskare som möter mig med sin oljiga vätska. Mörk som natten. Smutsbrunt skum med stora bubblor varvas med små. Skummet ligger högt...
View ArticleClik here to view.
Inför BeerExpo i Linköping 8e Mars
Det är äntligen dags för årets BeerExpo i Linköping. Årets mässa är flyttad från konkursdrabbade Cupolen till gamla garnisonsområdet och konferenslokalen Brigaden. Förra årets mässa var riktigt lyckad...
View ArticleClik here to view.
Omnipollo – Nebuchadnezzar
Ja jag är en sucker för Omnipollo, det visste ni redan. Men vad tycker jag egentligen om deras grandslamthankyoumamnebuchadnezzar? Jo det ska vi gå till botten med! Utseende Apelsingul vätska med...
View ArticleClik here to view.
Ranelids Lager revisited
(OBS, detta öl kommer tävla i SM så domare kan sluta läsa här) Det tar ganska lång tid att göra en vällagrad lager. Hur länge man ska lagra finns det många åsikter om men någon månad är inte fel. Detta...
View ArticleClik here to view.
En precisionsvåg till salter
Nu ska det bli ordning på vattenjusteringen tänkte jag. Min vanliga digitalvåg är på tok för okänslig för att mäta salter, därför beställde jag först en skedvåg från Ebay men den fungerade inte alls...
View ArticleClik here to view.
Min dröm-MLT
Jag har insett att min utrustning blivit allt mer anpassad för att fylla två Corneliusfat per bryggning, allt utom min mäsktunna (mlt). Jag har testat 30l-hink-i-hink, 30l-hink med bazookascreen och...
View Article