Clik here to view.
Spara och återanvända jäst
Jäst i större mängder är en betydande kostnad inom hembryggning, men det behöver det inte vara. Jäst går nämligen att odla, spara och återanvända på flera olika sätt; man kan hälla en ny sats vört rakt...
View ArticleClik here to view.
Smakgiva vs. Aromgiva
I alla nybryggarböcker jag läst står det om hur 15-min-givan av humle ger smak medan 0-min-givan ger arom/doft men hur visar sig det egentligen i ölet? Det finns många exempel på hembryggarinformation...
View ArticleClik here to view.
Lindhs Pale Ale (v7) Provsmakning
Denna version av min pale ale fick samma behandling när det kommer till jäst och jäsning, skillnaden var att ena hinken fick 40 torrhumle (2g/l). Den har haft en dramatisk utveckling de veckor den...
View ArticleClik here to view.
Lindhs Pale Ale (v8)
Med blodad tand men kanske framförallt en jästslurry som behövde användas bryggde jag en till omgång pale ale på kort tid. Maltnotan i receptet börjar jag bli riktigt nöjd med så där gjorde jag inga...
View ArticleClik here to view.
Aktiebolaget Centralbryggeriet
Jag fick äran att vara med hos Aktiebolaget Centralbryggeriet när deras folköl avsedd för dagligvaruhandeln skulle premiärbryggas. Ett tillfälle att få klämma och känna på ett riktigt bryggverk men...
View ArticleClik here to view.
Brewers Profile – Henrik Lindqvist
Berätta vem du är? Jag heter Henrik Lindqvist född hösten 1978 tre dagar innan Formel 1 stjärnan Ronnie Petterson så tragiskt omkom på Monzabanan. Jag är uppväxt i den lilla fotbollstokiga orten...
View ArticleClik here to view.
Kegerator
Jag har byggt mig en kegerator, dvs ett kylskåp att ha mina corneliusfat i samt servera från. Inspiration hämtade jag från Henrik Lindqvist snygga bygge och jag ska säga direkt att jag inte är mycket...
View ArticleClik here to view.
Drink and drive, LättölsSaison med Partigyle
PartiGyle är en bryggmetod som innebär att man samlar de olika satserna från satslakningen och gör olika öl från samma mäsk. Jag har testat en gång tidigare och gjorde då en väldigt god folköl trots...
View ArticleClik here to view.
Brekeriet Brillant & Funkstarter
Närbild på en pelicle jag har. Oklart vilka bakterier det rör sig om… Jag skriver allt färre provsmakningar av kommersiella öl på bloggen, mest för att jag tycker fokus ska ligga på hembryggning och...
View ArticleClik here to view.
HEFE XIV
Efter att ha gjort några mer eller mindre lyckade sydtyska weizen är jag nu taggad att ge mig på stilen igen. Jag har ju utvärderat ett gäng olika jäststammar tidigare och det blir ytterligare en ny...
View ArticleClik here to view.
Mer kraft till bryggeriet
I vintras när vi ändå drog in nytt vatten/avlopp till huset så bad jag elektrikern installera ett 16A-uttag i tvättstugan som jag då brukade bryggde i men efter ett par bryggningar med galet mycket...
View ArticleClik here to view.
Harvest Pilsner 2014
Jag har fått låna en BeerBug av MaltMagnus som jag ska testa i två brygder och detta är den första. En BeerBug är en trådlös densitets- och temperaturmätare som är med i jäshinken under jäsningen och...
View ArticleFilm när jag brygger Harvest Pilsner 2014
Jag har skaffat en reservkamera (EOS M) som även kan filma så vid bryggningen av min Harvest Pilsner 2014 fick den stå på ett stativ i bryggeriet för testfilmning. Jag hade ingen planering inför...
View ArticleClik here to view.
Provsmakning av Lindhs Pale Ale (v8)
Jag ligger lite efter med provsmakningarna av mina senaste öl men de kommer allt eftersom jag lovar… Ljust halmgul med vit skumkrona kraftig kolsyra. Endast mycket svagt disig av torrhumlig (bilderna...
View ArticleClik here to view.
Humleskörd 2014
Det som började så bra med en Cascadeplanta och en Nugget som jag planterade inne först, byggde en helt okej träställning och slutligen ordnade med klätteranordning slutade i en besvikelse. Det är...
View ArticleClik here to view.
Molander Pale Ale
Alla börjar vi någonstans och det var inte så länge sen jag själv satte min första vört på jäsning. Om jag hade haft någon som visade mig grunderna i ölbryggning hade jag säkert sluppit många onödiga...
View ArticleClik here to view.
Trub vs NoTrub
Efter vörtkoket finns det en hel del partiklar i vörten som inte kommer förvandlas till öl efter jäsningen; humle, varmdruv och kalldruv. Allt utom humlen utgörs av koagulerade proteiner, en del...
View ArticleClik here to view.
Drakens IPA/Guld, vinnaren av SM 2014
Äntligen har Drakensgänget tillsammans med Åbro bryggt och lanserat vinnarölet från SM i Hembrygd öl 2014, Drakens IPA som fick namnet Drakens Guld på flaska. Finns i begränsad upplaga på Systembolaget...
View ArticleClik here to view.
Kalibrera Gresinger GTH 1170
Det här inlägget vänder sig bara till er som (kanske inspirerade av mig) investerat i termometern Gresinger GTH 1170 ”Den Gula Klassikern”. Manualen som följer med är väldigt kortfattad eller rent av...
View ArticleClik here to view.
Lindhs Pale Ale – Citra/Simcoe (v9)
Senaste tiden och sedan jag installerat mig ordentligt i nya bryggeriet, har jag mest bryggt batcher med andra volymer än jag brukar, t.ex. 20l Harvest Pilsner eller 60l PartiGyle. Dagens bryggning...
View Article